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黑糯玉米种子品种作为玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,让其外观乌黑发亮,其食用价值很高的。
一方面,黑玉米含有的大量黑色素,还具有激发细胞活性,降胆固醇的功效,对预防心血管疾病也有积极作用。
另一方面,经研究,黑糯玉米种子品种的营养价值相比于普通玉米的价值大,富含的氨基酸比例符合理想蛋白质,能够与动物性蛋白质媲美,是素食者的理想食品。此外,黑玉米还有较高的铁含量,能够促进细胞合成以及能量代谢,是很好的补血食品!
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